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冬の味覚の王様かにの季節がいよいよ到来! タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニを茹でて、焼いて、お好みの食べ方でどうぞ!ふっくらしっとり、旨味たっぷりのかにを心ゆくまで楽しめる格安かにツアー、かに旅行、かに料理自慢のホテル・旅館をご紹介。

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”カニの王様”といえばこちら! 濃厚な旨みと、プリプリとして食べやすく、食べ応えのあるタラバガニ。肉厚のボリューム感も魅力的。食べられるエリア
北海道

タラバガニの旬の時期

タラバガニの旬:11月~2月
タラバガニには、暖かくなると海底から海岸に上がってくる習性があるため、だいたい4月頃からが漁の時期になります。身がぎっしり詰まった硬ガニが捕れるのが11月以降になります。硬カニとは脱皮後完全に殻が固くなったものを指します。

タラバガニの美味しい食べ方

カニしゃぶ
昆布だしにさっと通して好きなタレで頂く、シンプルですが奥深い味わいが楽しめるのがカニしゃぶです。〆雑炊やうどんなど好みで楽しめるのもかにしゃぶの特徴です。
焼きガニ
タラバガニは毛ガニやズワイガニと比べ、足が太く、身も大きいため、プリプリとした食感を楽しめます。
濃体にびっしり毛が生えた毛ガニ。かに肉はもちろん、濃厚のあるかに味噌が病みつきになります。食べられるエリア
北海道、岩手県

毛ガニの旬の時期

毛ガニの旬:通年
毛ガニの旬はそれぞれの地域で旬の季節が少しずつ異なるため一年通して美味しく食べることができます。北海道内でもオホーツク(稚内、網走など)、道東(釧路、厚岸など)、日高沖、噴火湾の4ヶ所で獲れます。

毛ガニの美味しい食べ方

ゆでガニ
シンプルながら毛ガニの味をダイレクトに味わいたい方にベストなゆでガニ。甲羅を外し、そこに熱燗の日本酒を入れて呑むのもおすすめです。
味噌汁
毛ガニの特徴でもある蟹味噌の旨味を利用して味噌汁として食べるのもおすすめです。殻からも出汁が取れるため余すことなく料理できます。
パンチカーペット サンゲツSペットECO 色番S-146 91cm巾×9m食べられるエリア
山陰地方:松葉ガニ
北陸地方:越前ガニ

ズワイガニの旬の時期

ズワイガニの旬:雄…11月~3月/雌…11月~1月
ズワイガニの旬は11月頃から翌年の3月までです。雄と雌とでは旬の時期が異なっており、雄の旬は11月から翌年3月、雌の旬は11月から翌年1月。このように雌雄の旬が異なることで、ズワイガニを楽しめる時期は増えます。また、一般的に「ズワイガニ」と呼ばれているカニは「ズワイガニ(本ズワイガニ)・オオズワイガニ・ベニズワイガニ」の3種類です。松葉ガニや越前ガニなど特定の地域で獲れたカニはブランド物として高値で取引されます。
タグ付き松葉ガニ
【タグ付き松葉ガニとは】
松葉ガニとはズワイガニの雄の地方名のことを指します。山陰地方で水揚げされるズワイガニと区別するブランドの証として、タグがつけられてます。



【水揚げされる地域】
山陰地方(兵庫県北部、京都府北部、鳥取県、島根県)
タグ付き越前ガニ
【タグ付き越前ガニとは】
越前ガニは福井県で水揚げされた雄のズワイガニに対して親しみを込めて呼ぶ愛称です。雄が越前ガニ、雌はセイコガニと呼ばれています。福井県では1989年に「越前ガニ」を県の魚と定めております。福井県で水揚げされたカニのみ、黄色いブランドタグがつけられます。

【水揚げされる地域】
福井県

ズワイガニの美味しい食べ方

刺し身
新鮮な現地で獲れた活きズワイガニだからこそできる刺し身。すだちや醤油などをかけて食べるのがおすすめです。
焼きガニ
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函館 (北海道)
北の味覚満載の函館の朝市。市場内には食堂もあり、その日に仕入れた海の幸が楽しめます。
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小樽運河 (北海道)
大正12年に完成した歴史ある小樽運河。レトロな街を照らす明かりがとてもロマンチック。
蔵王 樹氷 (山形)
樹氷の成長に最適な環境にある蔵王。木々に凍り付いた氷が、美しい世界を造りあげます。
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兼六園 (石川)
日本三名園のひとつ兼六園。冬の風物詩として名高い雪吊りの芸術的な美しさは絶品。
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輪島 (石川)
1,000年以上もの歴史ある朝市が有名な輪島。昔の風情が残る光景をお楽しみください。
東尋坊 (福井)
国の天然記念物に指定されている景勝地。断崖絶壁に荒波が打ち寄せる様は壮観です。
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ズワイガニ(テゲ)
韓国 釜山の北東部に位置する機張(キジャン)は、韓国で最もズワイガニの水揚げが多く、新鮮なズワイガニが食べられることで有名です。蒸したズワイガニをそのままシンプルにいただきます。他にもお鍋に入れたり、カニ味噌をご飯に混ぜたりとアレンジして食べるのが韓国流。色んな食べ方でカニを堪能できます。
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上海蟹
日本の蟹よりも小ぶりな上海蟹。その醍醐味はメスのカニ味噌とオスの白子です。カニの身やカニ味噌とともに紹興酒をいただくのが本場の楽しみ方。

チリクラブ
真っ赤なチリソースでかに一杯を丸ごと味付けしたボリューム満点の料理。饅頭(マントウ)も頼んで、ピリッと甘辛いソースもすくいとって食べちゃいましょう。
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プーパッポンカリー
蟹を炒めたシーフードカレーで、卵とココナッツミルクでまろやかな味わいに仕上げています。脱皮したての殻ごと食べられるソフトシェルクラブを使ったカリーが人気。
ソフトシェルクラブ
脱皮したばかりで甲羅が柔らかいかに。フライが主な食べ方です。柔らかい身と、かに味噌をひとくちで味わえるおいしいひとときをどうぞ。

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  • Q:2021年カニの漁期はいつから?

    A:例年、11月6日から解禁され、翌年3月20日まで続きます。カニの保護のため法律で漁ができる期間が決まっています。

  • Q:カニ料理を楽しめる温泉地は?

    A:カニ旅行を楽しめる人気の温泉地は日本海側エリアです。えりすぐりのズワイガニを堪能できる北陸地方の、漁獲量の多い山陰地方の、7つの外湯めぐりで有名な兵庫のなど、カニ料理が楽しめる温泉地が日本海側エリアにはたくさんあります。

  • Q:カニ旅行の人気の観光地は?

    A:島根県の出雲周辺では、ズワイガニの「松葉ガニ」だけでなく、お隣の鳥取県で水揚げされた紅ズワイガニの「香住ガニ」も味わうことができます。カニを楽しみつつアズワン 7-2753-65 超音波離床センサー 有Ci-BA2ベル【1個】 7275365、ちょっと足をのばして「足立美術館」を巡るのもおすすめです。また、ズワイガニの「越前ガニ」で有名な福井県の越前町には「越前がにミュージアム」があり、かに漁チャレンジができるシミュレーター、トンネル水槽などで楽しめます。

※写真・イラストは全てイメージです。ご旅行中に必ずしも同じ角度・高度・天候での風景をご覧いただけるとは限りませんのでご了承ください

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